Aços inoxidáveis austeníticos da série 300, como o AISI 304 e o AISI 316, são frequentemente recomendados por sua excelente resistência à corrosão, oxidação e produtos químicos comuns em cozinhas industriais.
O AISI 304 é amplamente utilizado devido à sua resistência à corrosão, facilidade de limpeza e boa resistência mecânica, sendo ideal para equipamentos e utensílios expostos a altas temperaturas. Já o AISI 316, com maior teor de molibdênio, oferece resistência superior à corrosão, sendo indicado para ambientes mais agressivos ou contato com fluidos corrosivos. Sempre consulte um profissional qualificado para determinar o tipo mais adequado para sua cozinha industrial, considerando as necessidades específicas do seu negócio.
novembro 19, 2024
